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沙拉臺主要用于盛放沙拉原料和制作沙拉，沙拉主要分為水果沙拉、蔬菜沙拉和其他沙拉，通常沙拉臺的前半側設有多個并排的原料盒，沙拉臺的后半側為工作臺，用于混合攪拌制作沙拉成品；制作過程中經常會將沙拉原料如水果果粒、蔬菜碎葉等灑在工作臺上，清理起來十分不便。
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