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成都烤腸機5/7/10/12管烤熱狗火腿腸機，烤腸機又稱呼為熱狗機，是烤制香腸的設備，使用在蛋糕房、西餐廳和便利店等場所

開動機器，排放好香腸烤至香腸熟透，表面發(fā)出油亮，即可出售，各類調(diào)味醬料，如蜜糖、香油等，可同時加調(diào)。注：較大時，將香腸在微波爐或不粘鍋中預選加熱，可縮短烤制時間。在通常狀態(tài)時，調(diào)恒溫于100-150度。

4、禁止將冷水潑在干燥的機器上。

3、滾軸擦拭干凈后，請關(guān)閉電源，拔下插頭，取出底盤，用熱肥皂水或洗滌靈擦洗后，用水沖凈，加放底盤。

5、安置場所，應沒有日光直射，沒有灰塵，有良好的通風

2、不要讓你的顧客接觸機器，以免燙手。

6、烤制量較大時，每隔4-5小時應清潔一次。清潔時先將香腸從滾軸上移開，用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦試，搽試時無須切斷電源，但不可將手直接與滾軸接觸。以免。清理完畢后，放進香腸繼續(xù)燒烤。

5管烤腸機利潤預算：

5、可將未燒烤過的香腸放在盤底里預熱，但不要將燒烤過的香腸放進盤底，以免變得干硬。

2、用充分浸濕的軟布，輕試每一根滾軸，直到干凈為止。搽試方向須從滾軸的末端向中間擦，如此可以盡量使粘著物脫離滾軸，并且避免掉進滾軸中，造成故障。

3、冰凍香腸用微波爐、不粘鍋和香腸機直接加熱。

5管烤腸機清潔機器的及注意事項：

2、檢查電源插座和機器用電規(guī)格一致后，插穩(wěn)電源。

5管烤腸機使用：

4、用濕熱軟布充分擦拭機器其余部分，直至干凈。

以7棍烤香腸機，一排可放3根香腸，7棍6個間隔，可放3X6=18根，約5分鐘左右可出爐一次；一個小時可出216根，如果生意不錯，一天做8個小時，共出1728根。如果每天按500根香腸（其實500根香腸對于一個小攤位是很平常的事），一根香腸加配料按5角成本，以一元銷售，毛利潤為一天250元。以一平米營業(yè)面積為例，如每天的費用為40元，電費為8X1（電費按一度一元算，一天八個小時）=8元，每天純利潤則為250-40-8=202元。一個月的利潤是30X202=6060元。如果再配以千層餅銷售效果更佳。

1、應由人員熟練機器設備。

1、將機器直接放在表面平坦而堅硬的場所（如柜臺）。

5管烤腸機操作機器注意事項：

1、加熱鈕置于“0"，待自然降溫后，在不關(guān)閉滾軸的情況下，先用濕布覆蓋在滾軸表面，待粘著物軟化后，開始清理機器。