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昆明酒吧調(diào)酒臺冷藏操作臺定做

l瀝水板：酒槽、冰槽底下都有一塊瀝水板。這塊瀝水板主要作用是晾干杯子酒瓶等，酒槽沒有這個東西酒瓶底下會積水，導致幾天后酒瓶底部細菌滋生有一層污漬（有些廠家為了省成本，故意不做這個瀝水板）。

l保溫層：市面上有兩種做法，區(qū)間不一樣，便宜的，只有冰槽做保溫層，酒槽跟冰槽是獨立的，多個排水口，所以底下沒有做瀝水板；貴一點的，酒槽冰槽整體發(fā)泡，酒槽冰槽都有保溫效果，底下有瀝水板，一個排水口，節(jié)省柜體空間。

l分數(shù)盒：用于放水果、裝飾品、配料的地方，是直接嵌入操作臺上面的，可以單獨拿出來清洗；

調(diào)酒臺用不銹鋼制作，由水池(水槽)、冰槽、酒槽、保溫層、分數(shù)盒、高壓洗杯器和瀝水板組成。調(diào)酒臺品質(zhì)好壞，要看焊點明顯不明顯、打磨程度以及板材的厚度、顏色亮度等，品質(zhì)好的，看不出焊點和打磨，品質(zhì)差得，水槽酒槽易積水殘渣，容易導致發(fā)黑發(fā)臭，時間一長生銹導致板材破洞漏水。

冷藏調(diào)酒工作臺定做，操作方便。調(diào)酒師站在一個位置，基本上能順利調(diào)好酒單上大部份雞尾酒，要做到這一點，這個調(diào)酒工作臺的布局就要發(fā)揮重要作用。當然，這是的調(diào)酒師才清楚這個，如果酒吧老板不是調(diào)酒師出身，可能體會不到這一點。

調(diào)酒臺主要

l水池：由自來水水和凈水組成，調(diào)酒用的水槽尺寸大小不一樣，一般都是手工水槽