

中文別名 DL-,五水;2-羥基丙酸鈣
英文正名/別名 Calcium DL-lactate pentahydrate;Calcium DL-lactate pentahydrate;Calcium 2-hydroxypropionate
分子式 C6H10CaO6
分子量 218.21
CAS號 814-80-2(無水)
化學(xué)性質(zhì)
白色固體或顆粒狀粉末,幾乎無臭,無味,對空氣敏感。在空氣中易風(fēng)化。冷水中緩慢溶解,熱水中溶解較快,幾乎不溶于乙醇。pH 6.0-7.0。
用途
食品添加劑,食品和酒料保存。
儲存
常溫
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