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江蘇紫東食品有限公司——食品級(jí)添加劑

食品級(jí)的用途有哪些?

食品級(jí)又叫食用，分子式KCl、分子量74.55，為無色細(xì)長(zhǎng)菱形或立方晶體或白色結(jié)晶粉末，無臭、味咸、易溶于水、溶于甘油、微溶于乙醇，相對(duì)密度1.987、溶點(diǎn)773℃。

食品級(jí)的用途很多，整理如下：

1、在食品工業(yè)中可用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、膠凝助劑、酵母食料、調(diào)味劑、增香劑、PH值控制劑等。

2、食品級(jí)在食品中一般用作鉀的營(yíng)養(yǎng)劑，與其他鉀的營(yíng)養(yǎng)劑比較，具有價(jià)格便宜、鉀含量高、易存儲(chǔ)等特點(diǎn)，所以食用作為鉀的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用廣泛。

3、也可在發(fā)酵食品中當(dāng)作發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)劑。

4、另外，由于鉀離子具有很強(qiáng)的螯合和膠凝特性，食品級(jí)可用在食品中當(dāng)作膠凝劑，一般卡拉膠、結(jié)冷膠等膠體食品會(huì)用到食品級(jí)。

5、食品級(jí)與食i鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調(diào)味品、罐頭、方便食品的調(diào)味劑等，或用于強(qiáng)化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運(yùn)動(dòng)員飲料等。

江蘇紫東食品有限公司——食品級(jí)添加劑

使用小貼士

1、在監(jiān)護(hù)室，面對(duì)嚴(yán)重低鉀血癥患者，面對(duì)限液患者，是否可以增加給藥濃度？在泵入給藥時(shí)，由于給藥速度緩慢，可以適當(dāng)增加給藥濃度，但是一定要注意補(bǔ)鉀速度不超過0.75g/h(10mmol/h)，同時(shí)進(jìn)行心電圖和血鉀監(jiān)測(cè)。

2、小兒劑量每日按體重0.22g/kg(3mmol/kg)或按體表面積3g/平方米計(jì)算。

3、高濃度的注i射液不得直接靜脈注射，未經(jīng)稀釋不得進(jìn)行靜脈滴注。

4、護(hù)理人員執(zhí)行高警示藥品醫(yī)囑時(shí)應(yīng)注明高警示并有明顯的警示信息，雙人核對(duì)后給藥。配置時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行查對(duì)制度及無菌操作原則。

5、用藥期間需做以下隨訪檢查：心電圖；血鉀、鈣鎂離子濃度；酸堿平衡指標(biāo)；i功能和尿量。