檸檬酸鈉，又名，化學(xué)式為C6H5Na3O7，分子量為258.07，是一種有機(jī)化合物，呈無色斜方柱狀晶體，在空氣中穩(wěn)定，能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微堿性，品嘗時(shí)有清涼感。加熱至100℃時(shí)變成為二水鹽。常用作緩沖劑、絡(luò)合劑、細(xì)菌培養(yǎng)基，并用于食品、飲料、電鍍、照相等方面。
檸檬酸鈉 英軒食品級(jí) 工業(yè)級(jí) 酸度調(diào)節(jié)劑 水處理 混凝土緩凝劑
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