在食品工業(yè)中，阿拉伯樹膠是增稠劑、懸浮劑、粘合劑、成膜劑 上光劑和水溶性膳食纖維等。營養(yǎng)學上，它基本不產生熱量，是良好的水溶性膳食纖維，在醫(yī)學上阿拉伯樹膠還具有降低血液中的功能。另外，阿拉伯樹膠研制成膠粉，作為腎病患者的藥。
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在食品工業(yè)中，阿拉伯樹膠是增稠劑、懸浮劑、粘合劑、成膜劑 上光劑和水溶性膳食纖維等。營養(yǎng)學上，它基本不產生熱量，是良好的水溶性膳食纖維，在醫(yī)學上阿拉伯樹膠還具有降低血液中的功能。另外，阿拉伯樹膠研制成膠粉，作為腎病患者的藥。
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