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，又稱磷酸二鉀、磷酸一氫鉀，是磷酸生成的鉀鹽酸式鹽之一，為無色四方晶系結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。易溶于水，水溶液呈微堿性，微溶于醇，有吸濕性，溫度較高時自溶。主要用于（、的培養(yǎng)劑）工業(yè)，還可用作的脫鐵劑、pH調(diào)節(jié)劑等。

1.用作防凍劑 的緩蝕劑 、抗生素培養(yǎng)基的營養(yǎng)劑、發(fā)酵工業(yè)的磷鉀調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑 等。用作水質(zhì)處理劑，微生物、菌類培養(yǎng)劑等。在食品工業(yè)用于配制面食制品用堿水的原料，發(fā)酵用劑，調(diào)味劑 ，膨松劑 ，乳制品的溫和堿性劑，酵母食料。用作緩沖劑 ，螯合劑 。2.食品工業(yè)用作配制面食制品用堿水的原料、發(fā)酵用劑、調(diào)味劑、膨松劑、乳制品的溫和堿性劑、酵母食料。用作緩沖劑螯合劑。也可用作飼料添加劑。3.在化學(xué)分析中用作緩沖劑，用于金屬的磷化處理 中以及用作電鍍添加劑 。