大蒜油是大蒜中的特殊物質(zhì)，呈現(xiàn)明亮透明琥珀色的液體，它是大蒜中抽取而得重要的物質(zhì)，此精油含很重要的活性硫化物，它對(duì)一般健康及心臟血管的健康很有幫助。
油為淡黃色液體，具有濃烈的大蒜氣味，不溶于水，部分溶于乙醇，雖然大蒜油中的主要成分屬硫醚類化合物，但化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，在非強(qiáng)酸環(huán)境中可耐120℃以上高溫而不易分解，但若長(zhǎng)期暴露于紫外線下，可誘發(fā)分解。由百合科植物大蒜（Allium sativum L.）的鱗莖經(jīng)水蒸氣蒸餾得到。為澄清蒼黃色至橘紅色液體。且強(qiáng)烈刺激氣味，似硫醇。1.050～1.0951.550～1.580。主成分為烯丙基丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、等。主產(chǎn)于埃及、中國(guó)等。主要用于制備辛香調(diào)味料，也用于消毒劑等。
1、 廣譜抗菌，抑菌力強(qiáng)
2、 調(diào)味誘食，改善飼料品質(zhì)
3、 增強(qiáng)免疫功能，保健促進(jìn)生長(zhǎng)
4、 改善動(dòng)物品質(zhì)
5、 降毒驅(qū)蟲，防霉保鮮
6、 無毒、、無藥殘留、無耐藥性。
7、 抗球蟲作用。
8、*原料之一
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。