乙酸正丁酯，簡(jiǎn)稱乙酸丁酯，為無(wú)色透明有愉快果香氣味的液體。較低級(jí)同系物難溶于，與醇、醚、酮等有機(jī)溶劑混溶，易燃。急性毒性較小，但對(duì)眼鼻有較強(qiáng)的刺激性，而且在高濃度下會(huì)引起麻醉。乙酸正丁酯是一種優(yōu)良的有機(jī)溶劑，對(duì)乙基纖維素、醋酸丁酸纖維素、聚苯乙烯、甲基丙烯酸樹(shù)脂、氯化橡膠以及多種天然樹(shù)膠均有較好的溶解性能。 
1、GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。作為香料，大量用于配制香蕉、梨、菠蘿、杏、桃及草莓、漿果等型香精。亦可用作天然膠和合成樹(shù)脂等的溶劑。
2、優(yōu)良的有機(jī)溶劑，對(duì)醋酸丁酸纖維素、乙基纖維素、氯化橡膠、聚苯乙烯、甲基丙烯酸樹(shù)脂以及許多天然樹(shù)脂如栲膠、馬尼拉膠、達(dá)瑪樹(shù)脂等均有良好的溶解性能。廣泛應(yīng)用于硝化纖維清漆中，在人造革、織物及塑料加工過(guò)程中用作溶劑，在各種石油加工和制藥過(guò)程中用作萃取劑，也用于香料復(fù)配及杏、香蕉、梨、菠蘿等各種香味劑的成分。
3、用作分析試劑、色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及溶劑。
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