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泰安做豆腐皮機器 商用不銹鋼豆腐皮機厚薄可調

商用不銹鋼豆腐皮機從潑皮、壓榨、剝皮整個制作過程都是全自動化的。讓您告別手工磨漿煮漿的繁瑣勞累，只需坐著喝喝茶、看看電視，等著煮好的豆?jié){出來就行。時間快，一般在20分鐘就能煮好。財順順豆腐皮機的磨漿煮漿設施，實現了豆?jié){除渣一體化，純度高，出渣少，漿子稠，速度快。采用鍋爐煮漿，操作技術易掌握，效率高，口感好。

泰安做豆腐皮機器加工技術要領：
1.點漿
制作豆腐皮的豆?jié){濃度不能太高，應該相應稀一點，加水量一般按大豆的10%來掌握，即1KG大豆加10KG水。溫度控制的60℃-65℃之間。
將鹽鹵加水5KG攪動融化至沒有固體為止，點漿的操作程序與制鹽鹵豆腐相似，不同的是點漿速度要快一些，翻滾速度可以快些，當桶中出現有蠶豆顆粒似的豆腐花，就可以停止點鹵和翻動。 在豆腐花上灑少量鹽鹵。
2.澆制
要注意豆腐皮布要平整，不折不皺，澆注均勻，厚薄一致。
3.壓制
把澆注好的豆腐皮放到壓機上，開始慢慢加壓，然后加快加壓的速度和力度，讓水分快速外泄。
4.脫布
使豆腐皮與豆腐皮布脫離的過程，現代工藝基本用剝布機代替手工。

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