亮藍為有金屬光澤的深紫色至青銅色顆?；蚍勰?，無臭，有金屬光澤。易溶于水（18.7g/100mL，21℃），水溶液呈亮藍色，弱酸性時呈青色，強酸性時呈黃色，在沸騰堿液中呈紫色。亮藍能被細菌分解。耐堿性和耐氧化還原特性較佳。亮藍也可溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、丙二醇和甘油。耐光性、耐熱性、耐酸性、耐鹽性和耐微生物性很好，但其水溶液加金屬鹽后會緩慢地發(fā)生沉淀。
亮藍 食用藍色2號 著色劑 廠家批發(fā)
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