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太陽灶是利用一種太陽能輻射，通過聚光等形式獲取熱量，對食物進(jìn)行加熱，進(jìn)行炊事烹飪食物的裝置。它不燒任何燃料、沒有任何污染；方便快捷、簡單易制。
太陽能灶（太陽灶）是利用凹面鏡會聚光的性質(zhì)把太陽能收集起來，用于做飯、燒水的一種器具。太陽灶的作用就是把低密度、分散的太陽輻射能聚集起來，進(jìn)行烹調(diào)作業(yè)。
太陽灶的關(guān)鍵部件是聚光鏡，不僅有鏡面材料的選擇，還有幾何形狀的設(shè)計。最普通的反光鏡為鍍銀或鍍鋁玻璃鏡，也有鋁拋光鏡面和滌綸薄膜鍍鋁材料等。

太陽灶類型
太陽灶基本上可分為箱式太陽灶、平板式太陽灶、聚光太陽灶和室內(nèi)太陽灶，儲能太陽灶，菱鎂太陽灶。前三種太陽灶均在陽光下進(jìn)行炊事操作。
目前普遍應(yīng)用的太陽灶大致有三種類型：
一是熱箱式太陽灶，形狀像個箱子，上面開有窗洞，窗洞對準(zhǔn)太陽，箱內(nèi)溫度靠不斷積累太陽能而升到蒸烤食物的程度；
二是聚光式太陽灶，用反射聚光器把太陽光直接反射集中到鍋上或食物上，反射聚光器呈拋物面或球面；
三是蒸汽式太陽灶，它利用平板型太陽能熱水器把水燒沸產(chǎn)生蒸汽，然后再利用蒸汽蒸煮食物。

優(yōu)缺點
優(yōu)勢：　
一、經(jīng)濟(jì)效益。不用煤，不用電，不用液化氣，不用柴草，不用花一分錢，您只利用太陽光就可以燒水、做飯。在有陽光的地方使用，既方便又省錢，一次投資長期收益。
二、社會效益。一是省勞力，不用砍柴。二是節(jié)柴省煤。三是改善您的吃飯條件，提高您的健康水平，本產(chǎn)品燒水做飯為無污染，清潔、無煙塵和油垢。
三、生態(tài)效益。對環(huán)境無任何污染。節(jié)約煤炭和柴草，減少二氧化碳排放量，不僅解決了燃料問題，還可以大量減少焚燒，保護(hù)了農(nóng)村環(huán)境，維持生態(tài)平衡，是國家提倡節(jié)能環(huán)保的產(chǎn)品。
缺點：
一、受天氣影響較大，陰天下雨不能用
二、受場地影響較大，室內(nèi)不能用
三、受市場規(guī)律影響較大，目前在國內(nèi)城市中并不普及

安放要點：
①太陽灶安放占據(jù)空間大，選址要合理。應(yīng)放在住宅北墻的開闊、避風(fēng)、平坦處。底座接地要平穩(wěn)牢靠。
②要避開周圍高大建筑物及樹木、電桿等能遮陰擋光的地方。
③不要放在人、畜機(jī)械經(jīng)?；顒雍腿菀鬃璧K其他活動的地方。
④不要放在距草、樹和其他易燃物品較近處。
⑤不要放在潮濕的地方。

使用方法：
①使用太陽灶的灶具底部要涂黑，新灶具要用柴、草熏黑底部，減少光的透射，增加反射光波，提高熱效率。
②安裝要合理，應(yīng)根據(jù)拋物線上的點到焦點和準(zhǔn)線的距離，保證旋轉(zhuǎn)靈活。按具體設(shè)計規(guī)格、要求安裝使用，使之達(dá)到良好的使用效果。
③使用太陽灶時，應(yīng)隨季節(jié)和時間的變化進(jìn)行調(diào)整。由于太陽每日東起西落，陽光不斷偏西移動，所以太陽灶同樣也得跟蹤陽光從東偏西旋轉(zhuǎn)，不斷調(diào)整方位與高度，用手動法調(diào)節(jié)好焦距。首先調(diào)節(jié)方位，用手抓住灶殼上邊緣左右推轉(zhuǎn)，使灶面正對陽光；其次調(diào)節(jié)高度，用左手抓住灶的上沿，上下活動試壓，右手調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)桿（旋轉(zhuǎn)螺絲桿），眼看灶面鍋具對準(zhǔn)焦斑于鍋底部位置即可。按時調(diào)整灶面，始終保持焦斑照在灶具底部。
④如想提高其熱利用率，減少熱損失，自制一個能放在鍋圈上的無底保溫避風(fēng)的保溫套，重量不得超過2千克。農(nóng)村一般可就地取材，用無底廢鐵盒（臉盆）。保溫套可由兩部分組成，即保溫圈和保溫帽。保溫圈可用輕型絕熱材料做成的圓筒。絕熱材料要耐高溫（高于800℃以上），以防止燒壞或造成火災(zāi)。保溫帽蓋在鍋具上部，一般可用棉布縫制即可。
⑤太陽灶上的鍋具蓋要嚴(yán)密，不漏氣。

維修保養(yǎng)
1、灶面：
①聚光灶最重要的部件是灶面，它直接影響其熱效率、壽命與成本。注意保護(hù)鍍鋁膜表面清潔，延長反光材料壽命。
②使用時灶面如積有灰塵、水滴、泥、草等，應(yīng)用柔軟東西或棉布輕擦表面，絕不能用硬物或帶有腐蝕性的化學(xué)品擦洗，以免反光材料起反應(yīng)而受侵害。
③防止人為撕揭灶面反光材料或石子等物打碰鏡片。
④灶面的鍋圈、支架負(fù)荷不要超過10千克。
⑤如遇刮風(fēng)時，應(yīng)將灶面背風(fēng)放置，必要時底座加壓重物，加固支撐裝置，以防灶架（體）被風(fēng)刮傾斜、翻倒、損壞。
⑥每次用完灶后，必須將灶面背向太陽（雨面）。離家時，要將灶固定，放在安全處。長期不用時，要保養(yǎng)旋轉(zhuǎn)及各部件，以防使用期不靈活或生銹，必要時還需噴刷防銹漆。
⑦灶面反光膜或其他部件一般使用數(shù)年后需要更換。也可根據(jù)有關(guān)設(shè)計數(shù)據(jù)、性能參數(shù)校正維修整體灶況，保持其原有效果，繼續(xù)使用。
2、灶體：
①防止暴雨、冰雹打破反光面和雨水進(jìn)入鏡片縫隙縮短鏡片壽命。下雨天，應(yīng)用塑料膜或棚布遮蓋灶體。
②嚴(yán)禁人、物對灶殼的碰撞，以免損壞灶體。
③保持灶架靈活使用，即能水平操作，又可垂直調(diào)整，旋轉(zhuǎn)平穩(wěn)。