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酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)

2022年09月30日 16:20:35      來(lái)源:上海而立環(huán)保科技有限公司 >> 進(jìn)入該公司展臺(tái)      閱讀量:10

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大多數(shù)酵母菌為單細(xì)胞,一般呈卵圓形、圓形、圓柱形或檸檬形。大小約1-5×5-30µm。*長(zhǎng)的可達(dá)100µm。各種酵母菌有其一定的大小和形態(tài)(2-106),但也隨菌齡及環(huán)境條件而異。即使在純培養(yǎng)中,各個(gè)細(xì)胞的形狀、大小亦有差別。有些酵母菌細(xì)胞與其子代細(xì)胞連在一起成為鏈狀,稱為假絲酵母。
酵母菌的細(xì)胞與**的細(xì)胞一樣有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)等基本結(jié)構(gòu)以及核糖體等細(xì)胞器,此外酵母菌細(xì)胞還具有一些真核細(xì)胞*的結(jié)構(gòu)和細(xì)胞器,如細(xì)胞核有核仁和核膜,DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合形成染色體,能進(jìn)行有絲分裂,細(xì)胞質(zhì)中有線粒體(能量代謝的中心)、中心體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細(xì)胞器以及多糖、脂類等儲(chǔ)藏物質(zhì)(圖2-17)。細(xì)胞壁的組成成分主要是葡聚糖和甘露聚糖。     
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