在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，大米加工設(shè)備在對(duì)稻谷清理的過程中雜質(zhì)是很難被去除的，且在加工的過程中還會(huì)不斷的出現(xiàn)稻灰、糠片等雜質(zhì)，因此我們認(rèn)為有必要在原有的大米加工工序上增加一道糙米精選除雜的操作，這樣做有以下幾個(gè)明顯的優(yōu)點(diǎn)。
1.可以提高碎米純度
碎米可以被加工成人造米，同時(shí)還能夠用來制成高蛋白米粉等食品，但無論是將碎米加工成人造米還是其他的食品，提高碎米的純度都是至關(guān)重要的。在加工的過程中，糙米中相當(dāng)一部分雜質(zhì)會(huì)在白米分級(jí)和整理階段進(jìn)入到碎米中，造成碎米綜合利用的難度，降低碎米的利用價(jià)值，而對(duì)糙米進(jìn)行精選除雜可以明顯降低碎米中的雜質(zhì)。
2.可以提高大米質(zhì)量
一些細(xì)雜、谷灰等雜質(zhì)會(huì)混入糙米中而隨著糙米進(jìn)入碾米機(jī)內(nèi)，這樣會(huì)對(duì)碾米機(jī)內(nèi)的米粒造成污染從而影響大米的潔凈度和色澤，對(duì)糙米進(jìn)行精選除雜可以提高大米的白度和潔凈度。另外，糙米中會(huì)含有一定數(shù)量的不完善粒和未成熟粒，經(jīng)過精選除雜之后，這些不完善粒和未成熟粒數(shù)量明顯的減少，從而提高了大米的整齊度和外觀。
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