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真空包裝袋_膨脹袋原因分析

2022年12月01日 15:26:42      來源：蘇州諾世德包裝有限公司 >> 進(jìn)入該公司展臺      閱讀量：12

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真空包裝袋_膨脹袋原因分析

       一些食品企業(yè)常常拿已經(jīng)出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象的食品真空包裝袋，用其表面有褶皺或局部脫層的現(xiàn)象去找軟包裝材料企業(yè)索賠，理由是，由于真空包裝袋表面有褶皺或局部脫層，使外部空氣能夠通過阻氣性不好的PE或CPP薄膜進(jìn)入真空包裝袋內(nèi)部，導(dǎo)致包裝內(nèi)的物品變質(zhì)。有時(shí)候，有些食品加工企業(yè)還會拿著外觀完好但已經(jīng)出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象的真空包裝袋找軟包裝企業(yè)索賠，理由是所用真空包裝袋的阻氣性不佳，導(dǎo)致內(nèi)裝物品變質(zhì)。


        在真空包裝廠家中出現(xiàn)的膨脹袋現(xiàn)象，說明包裝內(nèi)的物品發(fā)生了嚴(yán)重的變質(zhì)問題，并證明所用的真空包裝具有良好的密封性能(阻氣性好，密封強(qiáng)度高)。如真空包裝封口不牢或袋面有破口，內(nèi)容物發(fā)生變質(zhì)是正常現(xiàn)象，但不會出現(xiàn)膨脹現(xiàn)象。
       任何易變質(zhì)的包裝食品，其本身通常都含有充足的水分(水分是微生物繁殖所必需的)，而殘留的微生物都是厭氧菌(厭氧菌可以在無氧環(huán)境中繁殖，真空包裝袋對氧氣的阻隔作用很大，真空包裝袋生產(chǎn)廠家介紹被抽空的程度與食物是否變質(zhì)無關(guān))。盡管一些包裝是用水煮的，因?yàn)樗鼈冎械奈⑸锖脱挎邲]有被殺死，而且它們在合適的條件下也能繁殖。如包裝食品在高溫蒸煮后仍出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象，則只能說明所用真空包裝袋中的微生物和芽孢在蒸煮條件下未被殺滅，而不能說明所用真空包裝袋存在問題。a
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