從人類懂得用盤子盛食物開始，清洗碗碟就是成為日常生活中的一部分，但是千百年來都只是手洗，只有在近代隨著工業(yè)文明的發(fā)展，人們才開始擺托手洗碗碟的命運(yùn)，開始使用機(jī)器洗碗，演變?yōu)楝F(xiàn)在的洗碗機(jī)。
說到洗碗機(jī)的起源，不得不說19世紀(jì)的工業(yè)文明將人類帶入蒸汽時(shí)代。1850年美國的約瑟芬·科克倫(Josephine Cochrane)發(fā)明手動(dòng)洗碗機(jī)，被人們稱之為現(xiàn)代洗碗機(jī)之母。有意思的是，她還是蒸汽船發(fā)明人約翰·菲奇(John Fitch)的孫女。而在1929年制造出了歐洲臺(tái)電動(dòng)家用洗碗機(jī)的是德國的米勒(Miele)公司，不過這款洗碗機(jī)的外形看上去還是個(gè)“機(jī)器”的樣式。直到1954年美國GE公司生產(chǎn)了臺(tái)電動(dòng)臺(tái)式洗碗機(jī)，不僅提高了洗滌性能，而且整機(jī)體積外形也有所改善，更貼近廚房。
亞洲從事洗碗機(jī)的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已發(fā)展了微電腦全自動(dòng)臺(tái)式洗碗機(jī)。歐美則已經(jīng)把家用洗碗機(jī)發(fā)展成具有統(tǒng)一形象的廚房家電。與此同時(shí)，由于國外洗碗機(jī)占地面積大，難以貼近我國小廚房的特點(diǎn)，一直未被大眾接受。針對(duì)這一問題，早我國的廚具設(shè)備制造行業(yè)，有一家自1993年成立以來，作為批研究制造洗碗機(jī)的民族企業(yè)，真正從國內(nèi)用戶的使用體驗(yàn)和使用場景出發(fā)，對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行了性的改造，主要在廚房裝得下和碗碟洗得凈兩方面進(jìn)行創(chuàng)新，創(chuàng)造出適合本國用戶使用的洗碗機(jī)，它就是廣東省東莞市東田廚具設(shè)備有限公司。
為符合現(xiàn)代化城市快節(jié)奏的發(fā)展，二十一實(shí)際初期餐營業(yè)的興起，東田企業(yè)具有強(qiáng)烈的商業(yè)意識(shí)，研究發(fā)明了商用洗碗機(jī)的一系列適用于商業(yè)用途的洗碗機(jī)，如傳送帶式洗碗機(jī)、飛引式洗碗機(jī)和揭蓋式洗碗機(jī)。它們的使用場景可以遍布于賓館、飯店、餐廳等，都有著高溫消毒、能大強(qiáng)度工作、短時(shí)間處理的特點(diǎn)。
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