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小食品真空包裝機(jī)的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)、保鮮功能外，主要還有抗壓、防碎，阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空袋包裝機(jī)后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

小食品真空包裝機(jī)的特點(diǎn)：
1.真空袋包裝機(jī)的機(jī)蓋采用了*的全透明有機(jī)玻璃，在整個(gè)包裝過程中，可以讓操作人員直接觀察到。
2.小食品真空包裝機(jī)的設(shè)計(jì)科學(xué)，功能更加的完善，運(yùn)行性能穩(wěn)定可靠。
3.整個(gè)的真空包裝過程都是自動實(shí)現(xiàn)的，如果在操作的過程中，發(fā)現(xiàn)了問題，可以及時(shí)的按下急停按鈕，真空室會開始回氣，然后機(jī)蓋會自動的打開，結(jié)束包裝工作，保證真空袋包裝機(jī)整個(gè)操作過程的安全。

小食品真空包裝機(jī)的操作前期準(zhǔn)備:
首先要做的當(dāng)然是接通電源，我們可以根據(jù)需要撥動電源選擇開關(guān)（將開關(guān)指向真空時(shí)是真空封口，指向真空充氣為真空充氣封口），可以根據(jù)需要自行選擇。之后將裝有物品的塑料袋置放真空室內(nèi)，將袋口整齊擺在熱封條上幷套上氣嘴。