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Mutec HUMY3000明膠水分檢測(cè)應(yīng)用

一、序言 

1. 明膠又稱魚膠或吉利?。◤挠⑽拿鸊elatine譯音而來），是一種從動(dòng)物的骨頭或結(jié)締組織提煉出來，帶淺黃色透明, 無味的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)。

2. 通常用于食物, 藥物或化妝品的膠凝劑。明膠是膠原蛋白的一種不可逆的水解形式, 且被歸類為食品。它常用于軟糖以及其他產(chǎn)品，如棉花糖，冰激凌和優(yōu)格。明膠一般用于食品的形式是片狀，顆粒劑或粉末, 有時(shí)使用時(shí)需在水中預(yù)溶。明膠其用于食品添加劑的E編碼為E441。

3.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)我國微生物質(zhì)量執(zhí)行QB/T標(biāo)準(zhǔn)，一般水分控制在9%-15%，水分在此范圍內(nèi)容易再溶于水，便于明膠的生產(chǎn)再利用。明膠水分過低，烊膠困難，還有可能造成明膠的交連反應(yīng)。明膠水分過多，保存較難，容易長菌，不利于明膠的保存、利用。

二、HUMY3000在線水分儀

1、明膠生產(chǎn)過程中，在膠片經(jīng)過干燥工藝后，通?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員會(huì)通過濕膠片取樣在實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)明膠水分含量。這種檢測(cè)方法雖然測(cè)量準(zhǔn)確，但是檢測(cè)過程費(fèi)時(shí)、檢測(cè)結(jié)果具有一定的滯后性，不能滿足現(xiàn)代企業(yè)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)運(yùn)行；實(shí)施技術(shù)改造、節(jié)約成本的要求。采用德國Mutec HUMY3000在線固體水分儀在線檢測(cè)明膠水分含量 ，簡(jiǎn)單省時(shí)，測(cè)量準(zhǔn)確，操作方便。對(duì)于企業(yè)實(shí)施自動(dòng)化生產(chǎn)，降低企業(yè)運(yùn)行成本；提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有十分重要的指導(dǎo)意義！