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蒸  發(fā)  皿     一、蒸發(fā)皿的作用：  蒸發(fā)皿主要用于液體的蒸發(fā)、濃縮和物質(zhì)的結(jié)晶。能耐高溫，但不能驟冷，液體量多時（但是液體的量不能超過其容積的三分之二）可直接在火焰上加熱蒸發(fā)。液體量少或粘稠時，要隔著石棉網(wǎng)加熱。蒸發(fā)皿主要用于蒸餾等操作，是理想的化學(xué)蒸餾儀器。有用瓷做的，有玻璃的，有石英的，甚至有鉑金的。分無柄蒸發(fā)皿和有柄蒸發(fā)皿兩種，規(guī)格以直徑表示，有15~1000mm等多種,常用的為60mm~150mm.

二、蒸發(fā)皿的使用方法：  當(dāng)欲由溶液中得到固體時，常需以加熱的方法趕走溶劑，此時就要用到蒸發(fā)皿。溶劑蒸發(fā)的速率愈快，它的結(jié)晶顆粒就愈小。視所需蒸發(fā)速率的快慢不同，可以選用直接將蒸發(fā)皿放在火焰上加熱的快速蒸發(fā)、用水浴加熱的較和緩的蒸發(fā)或是令其在室溫的狀態(tài)下慢慢地蒸發(fā)三種方式。一般在實驗室中要純化固體時，都要以再結(jié)晶的方法來使固體的純度增加。再結(jié)晶的方法通常為選取適當(dāng)?shù)娜軇共患兾镏械碾s質(zhì)在此溶劑中具有難溶或不溶的特性，而欲純化的成分則在此溶劑中有相當(dāng)好的溶解度。先將欲純化的固體以zui少量的熱溶劑溶解，此時若有不溶的雜質(zhì)，則應(yīng)立即將溶液在此溫?zé)岬臓顩r下過濾；如此即可將不溶的固體雜質(zhì)藉過濾留在濾紙上；濾下的濾液中主成分的純度即可增加，再將濾液倒入蒸發(fā)皿中令其結(jié)晶，得到的晶體即為純度增高的物質(zhì)。   水浴加熱為一種緩和的間接加熱方式。當(dāng)受熱物質(zhì)遇到高溫容易分解時或是要結(jié)晶想得到較大顆粒的晶體時，都可使用水浴加熱。以水浴加熱時，若是用燒瓶進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，可將大燒杯中盛入適量的水，將其置於本生燈上加熱，再將反應(yīng)用的燒瓶置於燒杯中的熱水內(nèi)即可。當(dāng)以蒸發(fā)皿進(jìn)行再結(jié)晶時，則可用杯口略小於蒸發(fā)皿直徑的燒杯，并盛水至約三分之二的高度，再將蒸發(fā)皿覆於杯口；當(dāng)水被加熱到沸騰時，蒸發(fā)皿即可被沸騰的蒸氣加熱。

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