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靈芝是一種扶正固本、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的珍貴藥用菌，被廣泛用來(lái)治療肝病、腎病、高血壓、高血脂、神經(jīng)衰弱、心血管疾病及腫瘤等，并取得了良好的臨床療效。傳統(tǒng)上，靈芝是通過(guò)野外采集或人工栽培獲得，但靈芝野生資源缺乏，人工栽培的周期長(zhǎng)，占地面積大，又受季節(jié)限制，從而影響了靈芝的充分利用。采用靈芝液體發(fā)酵培養(yǎng)方法具有周期短、成本低、產(chǎn)量大等優(yōu)點(diǎn)，具有工業(yè)化的生產(chǎn)前景。
近年來(lái)，在多糖化學(xué)研究中也越來(lái)越多的采用超濾技術(shù)，這是因?yàn)樵诙嗵腔瘜W(xué)機(jī)構(gòu)研究中能否分離出均一的多糖是非常重要的?？墒翘崛〉拇种贫嗵堑乃芤捍蠖嗍悄z體溶液，黏度大而且不穩(wěn)定，其所含組分的相對(duì)分子質(zhì)量差別懸殊，且不同相對(duì)分子質(zhì)量組分之間的理化性質(zhì)又很相近，所以制備出均一的多糖有不少困難。
盡管采用溶劑分步沉淀法、季胺鹽沉淀法、鹽析法和電泳法等可能制備出均一的多糖，但這些方法的分離量甚少，有時(shí)還會(huì)引起多糖的降解；而采用超濾技術(shù)進(jìn)行多糖的分離純化，收率高而且極少有破壞。靈芝發(fā)酵液中除了含有所需要的大分子多糖外，還含有一系列小分子多糖、培養(yǎng)基中的小分子糊精等，這些物質(zhì)的存在在對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)具有一定的影響。
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