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    食品為民，食品安全。食品安全是一件大事。食品安全問題與人們的健康息息相關(guān)，任何粗心大意都是不允許的。特別是近年來，隨著人民經(jīng)濟和生活水平的顯著提高，對溫飽的需求已經(jīng)成為過去。吃好、穿好是現(xiàn)代人在飲食方面提出的新要求。

    近日，市場監(jiān)管局通報多家食品安全問題，如“濟南市小龍坎火鍋店使用黑作坊加工“鮮鴨血”、“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐爛水果等食品安全問題又現(xiàn)。

    食品安全問題頻出

   在市場監(jiān)管總局召開的新聞通氣會上，公開了6起群眾關(guān)注的食品安全案件查處情況。4月份以來，“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“”快餐店、“楊國福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發(fā)”超市曝出食品安全問題，引起社會廣泛關(guān)注。

    市場監(jiān)管總局高度重視，迅速指導、協(xié)調(diào)地方市場監(jiān)管部門依法開展核查處置；各地市場監(jiān)管部門以“零容忍”的決心，從嚴從快從重查處違法違規(guī)問題，舉一反三開展全面排查，堅決消除食品安全風險隱患。

    充分利用監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、媒體監(jiān)督、投訴舉報等途徑發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患，綜合運用信用聯(lián)合懲戒等手段對違法者及上下游相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者實行較嚴格的監(jiān)管。

    不難看出，食品安全是“產(chǎn)”出來的，也是“查”出來的。隨著科學技術(shù)的發(fā)展，我們的生活生產(chǎn)都已經(jīng)離不開各類科學儀器的幫助，而在食品安全檢測方面，儀器儀表筑牢食品安全“防火墻”，保障消費者的權(quán)益。

    儀器儀表筑牢食品安全“防火墻”

    近年來，我國食品安全檢測技術(shù)在研究和應用方面取得了迅速發(fā)展，檢測技術(shù)日益趨向于高技術(shù)化、系列化、速測化、便攜化，分子技術(shù)和生物傳感器等現(xiàn)代檢測技術(shù)和手段諸如快速檢驗紙片法、免疫學技術(shù)、分子生物學檢測方法(免疫捕獲PCR、熒光定量PCR、ATP生物發(fā)光法、微型自動熒光酶標法等)等，已越來越多地應用于我國食品安全檢驗中。

    此外，在食品分析檢測中，市場上常見的檢測儀器主要有：農(nóng)殘檢測儀、獸藥殘留檢測譜儀，重金屬檢測譜儀、食品安全檢測儀等離子體發(fā)射光譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等，以及真菌毒素和海洋毒素檢測類儀器。

    數(shù)據(jù)顯示，2016年國食品安全檢測市場規(guī)模達到468億元，預計食品農(nóng)產(chǎn)品檢測規(guī)范化、標準化的情況下，未來幾年食品農(nóng)產(chǎn)品檢測行業(yè)市場規(guī)模有望繼續(xù)保持20%以上的增長速度，2022年將達到1500億元。

    隨著國內(nèi)食品安全檢測需求的快速增長，以及國內(nèi)食品安全檢測技術(shù)迅速發(fā)展，食品安全快速檢測行業(yè)迎來了難得的發(fā)展機遇，市場規(guī)模迅速壯大。

    食品檢測市場需求廣闊

    食物是人們生存下去的必要條件之一，因此，食品質(zhì)量是多么重要，在人們對食品安全要求越來越高的同時，會給食品檢測儀器儀表設(shè)備市場需求，迎來強大的市場。

    在保障食品安全方面，可充分發(fā)揮科學儀器的力量，不斷提升檢驗檢測水平，阻斷不合格產(chǎn)品流向市場的道路，切實保障人們的“舌尖安全”。

    食品安全問題作為社會關(guān)注的焦點，隨著多個重大食品安全問題的曝光，我國的食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度也在不斷加大，隨著社會各界檢測能力的提升，我國的食品質(zhì)量安全情況已經(jīng)有了很大改善，儀器儀表也在筑牢食品安全“防火墻”，保障消費者的權(quán)益，食品檢測市場需求廣闊，相關(guān)企業(yè)可重點布局。