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    隨著社會(huì)的進(jìn)步和國內(nèi)水產(chǎn)品的提高，消費(fèi)者對食品安全越來越重視。然而，食品安全事件仍然頻繁發(fā)生。回顧2020年的食品安全事件，酸湯子中毒、野生菌中毒事件、蘭州布魯氏菌病感染事件、薯片等食品檢出致癌物丙烯酰胺、星巴克、肯德基推出人造肉產(chǎn)品、海底撈被爆“大腸桿菌門”。面對頻發(fā)的食品安全事件，食品安全檢測儀器廠家該做些什么?

    目前，我國檢測行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，呈現(xiàn)出多機(jī)構(gòu)、小規(guī)模單一機(jī)構(gòu)的競爭格局。整個(gè)檢測行業(yè)市場化程度仍較低，技術(shù)水平、管理經(jīng)驗(yàn)、運(yùn)營模式與國外相比有較大差距，檢測機(jī)構(gòu)的品牌效益和規(guī)模效益沒有得到充分發(fā)揮。山東萊恩德主要從事食品安全快速檢測產(chǎn)品和食品安全管理軟件的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

    【萊恩德】食品安全檢測儀可快速檢測200多項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。

    檢測項(xiàng)目：

    食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、

    有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、

    果蔬中：農(nóng)藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)、水發(fā)產(chǎn)品中組胺

    重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測：過氧化值、酸價(jià)、油脂丙二醛。

    瘦肉精激素類（獸藥）：鹽酸克倫特羅、、萊克多巴胺、、喹乙醇等

    抗生素殘留類（獸藥）：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、、、、等

    水產(chǎn)品安全類：孔雀石綠、、代謝、代謝、呋喃它酮代謝、代謝

    真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中B1、奶中M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等

    水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質(zhì)，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、、酸度，水中、余氯，飲料中維C

    調(diào)味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中、食鹽中碘

    食用色素類：紅色色素（胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍(lán)色色素（亮藍(lán)）

    動(dòng)物疫病類：豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細(xì)小病毒、雞。