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    農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘留在環(huán)境、有機(jī)體和食品中的衍生物、代謝物、農(nóng)藥母質(zhì)、降解物和雜質(zhì)的總稱。導(dǎo)致蔬菜農(nóng)藥殘留*的主要農(nóng)藥是一些國家在蔬菜生產(chǎn)中禁止使用的有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，如、、磷酸鹽、甲基等。食用含有農(nóng)藥殘留的蔬菜對人體危害很大，容易引起急性中毒甚至死亡。

    在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，為了有效地防治病蟲害和雜草，使用化學(xué)農(nóng)藥是一種普遍現(xiàn)象。然而，由于缺乏科學(xué)知識，農(nóng)民往往忽視正確合理使用農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)藥污染問題日益突出。農(nóng)藥殘留不僅會危害人體健康，還會破壞生態(tài)平衡，污染大氣、土壤和水源。目前，人們對健康、食品安全、環(huán)境保護(hù)的意識越來越強(qiáng)，進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測指標(biāo)越來越多，農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)逐漸降低。因此，為了對食品中農(nóng)藥殘留進(jìn)行監(jiān)測，開展食品農(nóng)藥殘留檢測前處理技術(shù)的研究十分重要。對于食品中農(nóng)藥殘留的檢測，一般采用農(nóng)藥殘留檢測儀。

    農(nóng)藥殘留檢測儀在對農(nóng)藥殘留分析前處理是農(nóng)殘分析檢測的關(guān)鍵步驟，直接關(guān)系著整個分析過程的準(zhǔn)確性與精密度。農(nóng)藥殘留分析前處理是指將殘留農(nóng)藥從樣品中較為大限度地提取出來，并消除分析檢測過程中的干擾物，主要包括樣品制備、提取、凈化、濃縮等步驟。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，需要分析的污染物的種類越來越多，欲測組分的含量越來越低，這就對樣品的前處理方法提出了新的挑戰(zhàn)。樣品處理的好壞直接影響檢測結(jié)果。因此，研究農(nóng)藥殘留前處理技術(shù)更具有重要意義，發(fā)展簡單、快速、有效的樣品前處理方法十分必要。將樣本放在索氏提取器套管中，圓底燒瓶中加入提取劑，加熱連續(xù)提取數(shù)小時。

    儀器原理

    被檢食品樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否*標(biāo)的結(jié)果。

    儀器特點(diǎn)

    · 測試項目較為全的農(nóng)殘儀：可測水果蔬菜中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬（鉻、鎘、汞、砷、鉛）及甲醛、亞硫酸鹽、吊白塊等。

    · 速度快：儀器內(nèi)置恒溫水浴槽及成品藥劑，省去繁重培養(yǎng)儀器，提前測試速度。

    · *研制重金屬聯(lián)合消化酸蒸汽吸收裝置（已經(jīng)獲得發(fā)明），簡化重金屬測試流程，防止環(huán)境污染

    · 性能可靠：工作穩(wěn)定性均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)5-6倍,重復(fù)性達(dá)到光柵類分光光度計指標(biāo)。

    · 配套齊全：集藥,器,儀于一體,相當(dāng)于一個小型實(shí)驗(yàn)室,攜帶方便。

    · 全自動化：顯示吸光度和抑制，適用不同標(biāo)準(zhǔn)，參數(shù)可調(diào)，滿足科研需要。

    · 軟件功能強(qiáng)：可存儲、打印、且與電腦通訊，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、整理、分類及數(shù)據(jù)網(wǎng)上傳輸