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    隨著生活水平的提高和健康觀念的提高，食品衛(wèi)生已成為大多數(shù)人在飲食中不容忽視的問題。然而，食物中毒仍是我國突發(fā)公共衛(wèi)生事件的主要類型之一。

    據(jù)共同社報道，當?shù)卣?月2日表示，東京附近的齋玉縣15所學校的3400多名學生和教師在學校午餐時因食物中毒而出現(xiàn)腹瀉和腹痛癥狀。當?shù)匾患倚l(wèi)生中心在一些患者的糞便中發(fā)現(xiàn)了大腸桿菌。

    埃舍里奇于1885年發(fā)現(xiàn)的大腸桿菌長期以來被視為正常腸道菌群的一部分，被認為是非致病性細菌。直到20世紀中葉，大腸桿菌的特定血清型才被確認為對人類和動物，尤其是嬰兒和幼年動物（家禽）具有致病性，通常會導致嚴重腹瀉和敗血癥。我們可以看到它帶來的危害。

    我們想知道食品中是否含有大腸桿菌，我們需要使用大腸桿菌檢測儀，它可以檢測固體、液體、表面、糊狀、漿液樣品；樣品可以直接扔進測試瓶，無需任何預處理過程；孵化溫度和孵化時間的自動控制；供試品只需1ml/1g。

    此外，該儀器具有便攜性，可隨時隨地進行檢測，99%定量分析，并可直接連接到計算機輸出定量分析檢測報告。知道問題所在。

    除了大腸桿菌檢測儀，在食品檢測中，我們還可以使用各種檢測儀器，食品安全檢測儀器主要用于檢測、檢驗和分析食品中的有毒有害物質(zhì)。根據(jù)食品安全檢測項目的具體類別，檢測儀器分為五類：藥物殘留檢測儀、重金屬檢測儀、食品微生物毒素檢測儀、食品添加劑檢測儀、食品接觸材料檢測儀等。

    此外，在食品安全檢測儀器中，氣相色譜技術被廣泛應用。氣相色譜法是一種以氣體為流動相的分離分析方法。具有分離效果好、分離速度快、用量少、靈敏度高等優(yōu)點，可有效檢測食品中的各種有害物質(zhì)。

    “疾病”從口腔進入。食品是人類生存的必需品，食品安全與人類健康息息相關。各種食品檢測儀器有助于質(zhì)量監(jiān)督，確保人們的出入安全。