為什么食品包裝制氮機(jī)可以被廣泛應(yīng)用呢？
食品暴露在氧氣中會(huì)導(dǎo)致食品更快變質(zhì)，并會(huì)顯著縮短其保質(zhì)期，這時(shí)我們就會(huì)想起食品包裝制氮機(jī)這個(gè)好東西了。設(shè)備由壓縮空氣系統(tǒng)、壓縮空氣凈化系統(tǒng)、變壓吸附制氮系統(tǒng)、氮?dú)饧兓到y(tǒng)組成?？梢猿槌霭b袋內(nèi)的空氣達(dá)到預(yù)定的真空度后，再充入氮?dú)?，然后完成封口工序?div> 在壓力升高時(shí)，碳分子篩吸附氧產(chǎn)生氮?dú)猓趬毫档蜁r(shí)，碳分子篩開始脫附氧氣，在壓力降至常壓時(shí)，碳分子篩脫附氧氣再生。變壓吸附制氮設(shè)備通常有兩只吸附塔，通過(guò)可編程序控制器（PLC）控制氣動(dòng)閥的開閉，因此實(shí)現(xiàn)兩塔可以交替循環(huán)，一只塔吸氧產(chǎn)氮，另一只塔脫氧再生，如此不斷產(chǎn)出所需純度的氮?dú)?。我們下面?lái)介紹下為什么能被廣泛使用食品包裝制氮機(jī)？
1、防止氧化
當(dāng)環(huán)境氧氣與包裝食品接觸時(shí)會(huì)發(fā)生氧化。食物變質(zhì)是見的氧化跡象之一。它包括明顯的氣味、外觀變化和質(zhì)地變化，如柔軟、陳舊等。
2、抑制零食上細(xì)菌的生長(zhǎng)
許多休閑食品中的油類，尤其是薯片，很容易滋生并吸引各種可能對(duì)健康有害的食源性細(xì)菌。當(dāng)水分和氧氣進(jìn)入食品包裝時(shí)，它們會(huì)促進(jìn)細(xì)菌的滋生，從而導(dǎo)致食物更快變質(zhì)。氮?dú)饪梢员Ｗo(hù)您喜愛的休閑食品，并創(chuàng)造一個(gè)不利于引起細(xì)菌的微生物的生長(zhǎng)和生存的環(huán)境。
3、維持薯片和零食的結(jié)構(gòu)
用氮?dú)馓畛淞闶嘲b有助于保持包裝的結(jié)構(gòu)，并防止產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中被壓碎。
4、氮?dú)馐前踩?/div>
氮?dú)馐欠欠磻?yīng)性和惰性的。與氧氣不同，氮?dú)獠粫?huì)與它接觸的任何其他物質(zhì)發(fā)生不利的化學(xué)反應(yīng)。使用現(xiàn)場(chǎng)制氮機(jī)，氮?dú)庖埠苋菀撰@取和生產(chǎn)，因?yàn)樗s占我們呼吸空氣的78%。
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