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　　傳統(tǒng)的直接水分測量法周期長，難以滿足現(xiàn)代生產(chǎn)對(duì)速度和連續(xù)化的要求，而非電量的電測方法是比直接法更高效的水分測量方法，當(dāng)前應(yīng)用十分廣泛。糧食水分檢測方法原理上可以有：電阻法、電容法、中子法、微波法、紅外法、核磁共振法等?？紤]物料對(duì)象特性，紅外法主要用于表面水分測量，多見于紙張水分檢測中；中子法和核磁共振法基于水分中氫原子效應(yīng)，系統(tǒng)復(fù)雜，造價(jià)高，不能體現(xiàn)檢測對(duì)象的專用性。微波法是利用水對(duì)微波能量的吸收或作用于糧食的微波參量隨水分變化的原理進(jìn)行水分測量，其測量值與物料成分有關(guān)，測量電路及信號(hào)處理較復(fù)雜，價(jià)格偏高。電阻方法因其快速、準(zhǔn)確、成本低的特點(diǎn)一直是*常用的水分測量方法，但由于電阻方法存在信號(hào)強(qiáng)度小、取樣要求高、抗干擾性較差等缺陷，近年來出現(xiàn)了許多新的基于電阻測量原理的創(chuàng)新方法，如兩量程直流電阻法，脈沖電阻法，復(fù)阻抗分離法，交流阻抗法等。本設(shè)計(jì)在上述研究的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新地提出基于脈寬測量的電阻比值法和測量信號(hào)的數(shù)據(jù)處理方法，能夠快速準(zhǔn)確地對(duì)水分進(jìn)行測定。
　　
　　測試原理
　　
　　糧食水分測定儀是具有區(qū)域特色的產(chǎn)品，它對(duì)不同地區(qū)的糧食作物具有不同的測量基準(zhǔn)值，因此在測試之前，需要根據(jù)不同的糧食種類，在不同的狀態(tài)下進(jìn)行標(biāo)定工作，建立起標(biāo)準(zhǔn)的測量數(shù)據(jù)關(guān)系，這些數(shù)據(jù)可以由生產(chǎn)廠家寫入測定儀的E2PROM數(shù)據(jù)區(qū)中，也可以由用戶根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場標(biāo)定。該系統(tǒng)利用ATmega128自身的4KB的E2PROM用來存儲(chǔ)不同種類的糧食的水分的標(biāo)定值、溫度補(bǔ)償系數(shù)和系統(tǒng)的密碼等參數(shù)。在使用之前需要進(jìn)行水分的標(biāo)定工作，把同一樣本分別在標(biāo)準(zhǔn)測定儀和本測定儀同時(shí)進(jìn)行比對(duì)測量，確定水分和電阻的關(guān)系，然后再通過鍵盤把對(duì)應(yīng)關(guān)系寫入E2PROM中的相應(yīng)單元中保存起來，形成標(biāo)準(zhǔn)的測量曲線或數(shù)據(jù)表格。同時(shí)考慮到溫度的影響，必須加上溫度補(bǔ)償系數(shù)以進(jìn)行修正。在實(shí)際測量時(shí)，把當(dāng)前的測量值與這些標(biāo)準(zhǔn)值進(jìn)行比較，就可以實(shí)現(xiàn)水分的測量。