電子鼻的檢測(cè)對(duì)象主要針對(duì)揮發(fā)性的風(fēng)味物質(zhì)。當(dāng)一種或多種風(fēng)味物質(zhì)經(jīng)過(guò)時(shí)，該風(fēng)味物質(zhì)的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經(jīng)過(guò)特殊的智能模式識(shí)別算法提取。利用不同風(fēng)味物質(zhì)的不同“氣味指紋”信息，就可以來(lái)區(qū)分、辨識(shí)不同的氣體樣本。另外，某些特定的風(fēng)味物質(zhì)恰好可以表征樣品在不同的原料產(chǎn)地、不同的收獲時(shí)間、不同的加工條件、不同存放環(huán)境等多變量影響下的綜合質(zhì)量信息。
電子鼻采用先進(jìn)的傳感器組合，設(shè)計(jì)包含PCA、LDA、BP神經(jīng)網(wǎng)路等十多種數(shù)據(jù)處理算法，穩(wěn)定性好，精度高，非常適用于檢測(cè)含有揮發(fā)性物質(zhì)的液體、固體樣品。 電子鼻產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、交互敏感多傳感器陣列：不同性質(zhì)的金屬氧化物半導(dǎo)體傳感器組合
2、檢測(cè)精度：達(dá)到ppb級(jí)
3、檢測(cè)速度快：1-2分鐘
4、傳感器反應(yīng)時(shí)間快：小于1秒
5、檢測(cè)數(shù)據(jù)穩(wěn)定：每個(gè)傳感器具有獨(dú)立的均勻分配的氣室。
6、操作方便：軟件具有完整的智能模式識(shí)別。有在線，便攜式和臺(tái)式可選。
7、多元數(shù)理統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)
8、對(duì)象整體品質(zhì)差異的區(qū)分檢驗(yàn)（PCA、LDA、）
9、原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品以及品牌產(chǎn)品真?zhèn)伪孀R(shí)（SVM、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、KNN、SIMCA、PLS-DA）
10、產(chǎn)品品質(zhì)等級(jí)評(píng)定（SVM、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、KNN）
11、樣品感官屬性以及理化指標(biāo)的快速反演（PLSSVM、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)）
12、產(chǎn)品貨架時(shí)間的評(píng)價(jià)（PCA、PLS、SVM、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)）
13、產(chǎn)品差異性分析（歐式距離、馬氏距離、K-Means、LVQ……）
14、數(shù)據(jù)直觀可視化.
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