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開發(fā)羊乳無乳糖的優(yōu)質(zhì)工藝 納濾膜成為

2025年05月24日 11:13:46      來源:德蘭梅爾膜技術(shù)有限公司 >> 進(jìn)入該公司展臺      閱讀量:9

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  羊乳具有更豐富的營養(yǎng)價值,是接近人乳的良好替代品,但有時人們在飲用后很快就會出現(xiàn)腹鳴、脹、痛、腹瀉等癥狀。,這是由乳糖不耐受引起的。乳中含有大量的乳糖。乳糖屬于一種二糖,由半乳糖和葡萄糖組成。進(jìn)入消化系統(tǒng),如果體內(nèi)缺乏乳糖酶,未消化的乳糖會被大腸中的其他微生物水解、產(chǎn)生氫氣、二氧化碳和甲烷等氣體,從而刺激腸道。因此,開發(fā)無乳糖制品具有重要意義。

  

  一般乳制品的脫乳糖主要通過酶法、化學(xué)法和物理過濾來實現(xiàn)。酶解法是通過加入外源性的糖苷酶,是乳糖分解稱單糖,同時也提升了乳品的甜度。化學(xué)方法是使用酸解法,但容易造成羊奶營養(yǎng)物質(zhì)的損失,并不實用。物理過濾主要采用膜分離技術(shù),常用的膜分離技術(shù)包括微濾、超濾、納濾、反滲透等。

  微濾無法截留羊乳中大多數(shù)營養(yǎng)組分,超濾對于低分子量蛋白胨以及一些維生素難以保留。反滲透會截留大部分物質(zhì),不能達(dá)到脫乳糖的目的。因此,使用納濾相對更加適合。納濾可以透過一些乳糖、乳酸等物質(zhì)在更大程度上保留羊乳中的營養(yǎng)。納濾膜具有易清洗、抗有機(jī)污染、易滅菌等優(yōu)點,更適合食品加工領(lǐng)域。

  綜上所述,納濾膜是開發(fā)羊奶無乳糖產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)工藝。德蘭梅爾納濾膜產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于電力、石油化工、醫(yī)藥、食品飲料、生物制藥、鋼鐵、紡織、市政及環(huán)保等領(lǐng)域,在海水淡化、工業(yè)純水、電子級超純水、中水回用、生物制藥、食品行業(yè)分離濃縮過程中發(fā)揮著重要的作用。

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