甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食r1IIl添加劑。甜味劑按』t營養(yǎng)價(jià)值可分為營養(yǎng)性甜味劑和非營養(yǎng)’陀甜味劑兩類；按其甜度r叮分為低甜度甜昧劑和高甜度甜I味劑；按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。
甜味劑在食品中的主要作用如下 ：
（1）口感：甜度是許多食品的指標(biāo)之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。
（2）風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng)，在糕點(diǎn)中一般都需要甜味；在飲料中，風(fēng)味的調(diào)整就有“糖酸比"一項(xiàng)。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味，又可保留新鮮的味道。
（3）風(fēng)味的形成，甜味和許多食品的風(fēng)味是相互補(bǔ)充的，許多產(chǎn)品的味道就是由風(fēng)味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的，所以許多食品都加入甜味劑。
Remarks：
1、以上產(chǎn)品信息、參數(shù)、價(jià)格、圖片、產(chǎn)地等僅供參考，如因此發(fā)生法律糾紛，本公司概不負(fù)責(zé)。
2、以上產(chǎn)品信息、參數(shù)、價(jià)格、圖片、產(chǎn)地等如有變化，恕不另行通知，敬請您的原諒。
3、如果您欲采購此產(chǎn)品，請本公司銷售部門電話進(jìn)行詢問相關(guān)信息，并以本公司提供之相關(guān)信息為準(zhǔn)，并作為交易終參考。
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。