檸檬酸是通過微生物發(fā)酵生產的有機酸,在洗滌劑生產當中進行應用比較廣泛,其自身的特異性以及螯合作用發(fā)揮起到了積極作用,可清洗機理、清洗管道、清洗燃氣熱水器、清洗飲水機。





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檸檬酸是世界上用生物化學方法生產的產量較大的有機酸,檸檬酸及鹽類是發(fā)酵行業(yè)的支柱產品之一,主要用于食品工業(yè),如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等
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