5、需清倒鍋內油時，應先待油溫降到常溫后進行，把炸籃及護板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進行清理。
燃氣單缸雙篩炸爐設計簡單美觀、全不銹鋼材質、操作方便、溫控系統(tǒng)、升溫快。
操作：
單缸雙篩電腦板炸爐配有電腦程序控制器，智能化管理烹炸程序，大功率發(fā)熱元件，升溫快，
2、合上電源開關，紅色指示燈亮，此時電源已供至本爐，只要順時針方向旋轉溫控器，把所需的溫度值對準紅點位置，此時綠色指示燈亮，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內油開始升溫，當油溫升至所需的溫度時，溫控器能自動切斷電源，同時綠色指示燈熄滅，綠色指示燈亮，電熱管又工作，油溫上升，如此反復循環(huán)，以保證油溫在設定的溫度范圍內恒溫。
7、應使用植物油，嚴禁使用舊油。
1、使用時應保持油鍋內的油面高度大于1/4油鍋深度，但油面高度不能大于2/3油鍋深度。
鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成，加蓋時應注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。
4、附有 的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當炸制大件食品時，可直接入在油鍋內進行炸制。
6、油鍋內的護板是為保護電熱管而設，在炸制食品時，護板必須放在油鍋內，炸鍋每次用完后應切斷電源，確保安全。
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全不銹鋼加厚電炸爐保溫性能好，質量與不同的電炸爐不同，設備采用后加厚鋼板制造，保溫性能更好
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