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山東銀鷹和面機(jī)工廠 臥式和面機(jī)，滾籠式攪拌槳主要是連接板3-6個直輥及攪拌軸1個組成，直輥可以平行于攪拌軸，也可以傾斜安裝

滾籠式攪拌槳知識介紹：

2、作用力，它在和面適對面團(tuán)有舉、打、打疊揉、壓、拉等作用

3、特點(diǎn) 有助于面團(tuán)的捏合，對面筋網(wǎng)絡(luò)的形成很有利，但是操作時間長

2、作用力，和面過程中，槳葉攪拌對物體的剪切作用強(qiáng)，拉伸作用弱，對面筋的形成具體有一定的破壞作用

1、使用，滾籠式攪拌槳作用力柔和，適合用于水面團(tuán)。韌性面團(tuán)等調(diào)制

槳葉式攪拌槳的知識介紹：

1、適用，適用于揉制酥性面團(tuán)

3、特點(diǎn)，攪拌軸裝在容器中心，近軸處物料運(yùn)動速度低，如果投粉量少或者是操作不當(dāng)，容易造成抱軸及攪拌不均的現(xiàn)象。