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威士忌內(nèi)脂（4-羥基-3-甲基辛內(nèi)酯）

英文名稱： whisky lactone

CAS號(hào)： 39212-23-2

EINECS號(hào)： 254-357-4

分子式： C9H16O2

分子量：

密度： /cm3

沸點(diǎn)： °C at 760 mmHg

閃點(diǎn)： °C

蒸汽壓： at 25°C

功能：紅葡萄酒,朗姆酒,雪梨酒,調(diào)香，天然等同物存在于康釀克白蘭地,各種威士忌酒，白葡萄酒和啤酒花油中。

使用FEMA(mg/kg)：無(wú)醇飲料～；含醇飲料、硬糖，～；膠姆糖～10。

香型：呈威士忌酒香氣及、椰子、木香、堅(jiān)果香等。

天然品存在于康釀克酒、朗姆酒、雪利酒和葡萄酒等中。

在水中的溶解度＜%；在己烷中的溶解度＞50%。

用途 食品用香料。主要用于配制椰子、威士忌及木香型食品香精。

儲(chǔ)存： 存放于陰涼、干燥、通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射及高溫

保質(zhì)期

在符合規(guī)定的貯存、包裝完整、未經(jīng)啟動(dòng)的條件下，保質(zhì)期為2年。

包裝

1KG、2KG、5KG、25KG氟化塑料桶，50KG、180KG鍍鋅鐵桶。