煙熏爐具可以對(duì)肉類(lèi)食品、水產(chǎn)品、豆制品等進(jìn)行加工,有蒸煮、烘干、煙熏、上色等功能。
煙熏爐在食品加工,根據(jù)不同的產(chǎn)品,發(fā)煙方式也會(huì)不同。
1、煙熏爐在食品加工中針對(duì)具體產(chǎn)品溫度工藝來(lái)區(qū)分:冷、熱、溫三種熏煙。一般煙熏爐冷熏在25度以下,像一些海鮮魚(yú)類(lèi)等要求低溫熏制的產(chǎn)品;煙熏爐熱熏在80度-110度之間,需要熟制的的產(chǎn)品選擇熱熏








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煙熏爐具可以對(duì)肉類(lèi)食品、水產(chǎn)品、豆制品等進(jìn)行加工,有蒸煮、烘干、煙熏、上色等功能
煙熏爐具可以對(duì)肉類(lèi)食品、水產(chǎn)品、豆制品等進(jìn)行加工,有蒸煮、烘干、煙熏、上色等功能。
煙熏爐在食品加工,根據(jù)不同的產(chǎn)品,發(fā)煙方式也會(huì)不同。
1、煙熏爐在食品加工中針對(duì)具體產(chǎn)品溫度工藝來(lái)區(qū)分:冷、熱、溫三種熏煙。一般煙熏爐冷熏在25度以下,像一些海鮮魚(yú)類(lèi)等要求低溫熏制的產(chǎn)品;煙熏爐熱熏在80度-110度之間,需要熟制的的產(chǎn)品選擇熱熏
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