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絞肉機(jī)特點(diǎn)：
1、雙面刀：兩支雙面絞刀采用雙面切削，共切削四次，比單刀型切削一次更省時(shí)省力，絞肉更漂亮，烹煮時(shí)有嚼感彈性。
2、絞網(wǎng)：瑞士進(jìn)口，雙面絞刀：德國(guó)進(jìn)口電機(jī)是德國(guó)西門(mén)子。
3、整機(jī)采用玻璃砂霧面處理，可避免長(zhǎng)時(shí)間工作造成的視覺(jué)疲勞。
4、主要結(jié)構(gòu)：整機(jī)由不銹鋼霧面噴砂機(jī)架、進(jìn)口刀具、進(jìn)口電機(jī)、不銹鋼 、絞肉管、輸送螺桿、雙刀三網(wǎng)切割系統(tǒng)等組成。
5、當(dāng)雙刀三網(wǎng)更換成一刀雙網(wǎng)時(shí)（取出最小孔板）即可將肉料絞成更大顆粒。

絞肉機(jī)的概述：絞肉機(jī)是肉類(lèi)加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來(lái)滿足不同產(chǎn)品的需求絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品；工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外?？筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。