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草酸（Oxalicacid，Ethanedioicacid）是生物體的一種代謝產(chǎn)物，化學(xué)式為H2C2O4。

草酸是無色的柱狀晶體，易溶于水而不溶于等有機(jī)溶劑，廣泛分布于植物、動(dòng)物和真菌體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。

草酸性狀：無色透明結(jié)晶或粉末。其晶體結(jié)構(gòu)有兩種形態(tài)，即α型（菱形）和β型（單斜晶形）。無嗅，味酸。

熔點(diǎn)：α型，189.5℃，β型：182℃

沸點(diǎn)：[分子立體模型]沸點(diǎn)150℃(升華)。

相對密度：1.653（二水物），1.9（無水物）。α型：1.900，β型：1.895

折射率：1.540

穩(wěn)定性：189.5℃分解

溶解情況：易溶于乙醇。溶于水。微溶于。不溶于苯和氯仿。

于水而不溶于等有機(jī)溶劑，

草酸根有很強(qiáng)的配合作用，是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當(dāng)草酸與一些堿土金屬元素結(jié)合時(shí)，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水。因此草酸的存在對必須礦質(zhì)的生物有效性有很大影響；當(dāng)草酸與一些過渡性金屬元素結(jié)合時(shí)，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加。

草酸在100℃開始升華，125℃時(shí)迅速升華，157℃時(shí)大量升華，并開始分解。

可與堿反應(yīng)，可以發(fā)生酯化、酰鹵化、酰胺化反應(yīng)。也可以發(fā)生還原反應(yīng)，受熱發(fā)生脫羧反應(yīng)。無水草酸有吸濕性。草酸能與許多金屬形成溶于水的絡(luò)合物。

草酸作漂白劑：

草酸主要用作還原劑和漂白劑，用于生產(chǎn)抗菌素和等藥物以及提煉稀有金屬的溶劑、染料還原劑、鞣革劑等。

草酸還可用于鈷-鉬-鋁催化劑的生產(chǎn)、金屬和大理石的清洗及紡織品的漂白。

用于金屬表面清洗和處理，稀土元素提取、紡織印染、皮革加工、催化劑制備等。