速溶型阿拉伯膠粉gum arabic powder instant是阿拉伯膠粉的升級產(chǎn)品，產(chǎn)品速化速度快，解決普通阿拉伯膠粉容易抱團(tuán)，溶化時間慢等問題，大大提高生產(chǎn)效率，阿拉伯膠由于粘度低同時又無色無味，可以在大量添加的情況下不影響食品原有的感官特性。
成膜劑：在包衣型產(chǎn)品中為了穩(wěn)定脂肪同時防止水水分在內(nèi)芯和硬包衣之間遷移，就需要將內(nèi)芯包裹起來，而阿拉伯膠可以作為理想的成膜劑。
粘合劑：在糖和糖醇類壓處產(chǎn)品中使用
穩(wěn)定劑：膠狀體系中的穩(wěn)定劑
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