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阿拉伯膠粉廣泛應(yīng)用于飲料，糕點(diǎn)，乳制品，巧克力，糖果等，是的乳化劑，增稠劑，懸浮劑，膠粘劑，成膜劑，上光劑，穩(wěn)定劑，鼎力膠業(yè)配置了大批加工設(shè)備、檢測儀器，加工工藝和檢測技術(shù)日益成熟并不斷完善和改進(jìn)。

泰安市鼎力膠業(yè)有限公司已經(jīng)成為能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)加工阿拉伯膠粉的生產(chǎn)廠家。

鼎力阿拉伯膠粉還用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；
鼎力阿拉伯膠粉在可樂等碳酸飲料中阿拉伯膠用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它們在儲(chǔ)存期間 精油及色素上浮而出現(xiàn)瓶頸處的色素圈；
鼎力阿拉伯膠還與植物油及樹脂等一塊用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀的多樣性 。
鼎力阿拉伯膠的溶解性：
阿拉伯膠可溶解于冷水中。（其它種類的膠要么不能溶解于冷水中，要么在冷水中產(chǎn)生膠質(zhì)懸浮物，無法形成真正的溶液。）
鼎力阿拉伯膠的乳化性：
用阿拉伯膠可生產(chǎn)出穩(wěn)定的乳化液。正因?yàn)樗羞@種特性，所以它在生產(chǎn)水包油食品味道乳化劑時(shí)用處很大（特別是柑橘屬油類）。
鼎力阿拉伯膠的粘度：
在濃度20%的水溶液中，阿拉伯膠的粘度低于100cps。只有在其水溶液濃度達(dá)到40%-50%時(shí)，才能獲得較高的粘度。
阿拉伯膠是一種固體晶狀物體，當(dāng)它被泡在水中時(shí)，會(huì)吸水溶脹，成為一種黏狀膠體溶液。把液狀的膠體擦在印版上待水分蒸發(fā)后，膠液便由液體狀態(tài)恢復(fù)到原來的固體狀態(tài)吸附在版面上。其作用就在于膠液干燥后，覆蓋于版面呈硬化膠膜，把印版與空氣隔離開來，從而達(dá)到防止氧化的目的。