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焦磷酸鉀 標(biāo)準(zhǔn)：FCC2000CAS:7778-53-2性狀：無水物或含一水物的水合物。白色無臭、吸濕性結(jié)晶或顆粒。相對(duì)密度2.564.易溶于水。不溶于乙醇。用途：乳化劑；鉀的強(qiáng)化劑；配制面食制品用堿水；調(diào)味劑；肉類粘結(jié)劑；緩沖劑；抗氧化增效劑；螯合劑。 1.GB2760 -2000（g/kg）：肉制品1；非碳酸飲料1.5；果疏脫皮，GMP。2.FAO/WHO（1984，g/kg）：即食肉湯、羹，其總磷酸鹽1.0（以P2O5計(jì)）；午餐肉、熟豬前腿肉、洋火腿、熟肉末3（單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2O5計(jì)）；用于低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，其單用量2，與其他穩(wěn)定劑合用量3（以無水物計(jì)）；奶油粉、奶粉5（單用或其他穩(wěn)定劑合用量）；加工干酪，其總磷酸鹽用量9（以磷計(jì)）；冷飲2（單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2O5）計(jì)。