酒石酸的成因
當(dāng)葡萄在葡萄藤上成熟的時間越長，那么它們從土壤里面吸收的礦物質(zhì)的時間也越長。然而同時葡萄越成熟，酒石酸的比例也越高，因此當(dāng)這些礦物質(zhì)碰到酒石酸時，就會產(chǎn)生酒石。對于白葡萄酒而言，酒石酸晶體彷如白砂糖般明亮潔凈，但對于紅葡萄酒而言，這些結(jié)晶石則呈現(xiàn)出入紫色的凝血狀晶體。
這些酒石酸晶體，一般都會附著于葡萄酒瓶底、橡木塞甚至是瓶壁上。
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工業(yè)級粉末狀DL酒石酸 國際標(biāo)準(zhǔn)酸度調(diào)節(jié) 恒銳化工
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