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        橫軸攪拌炒鍋技術(shù)參數(shù)主要結(jié)構(gòu)及工作原理 橫軸攪拌炒鍋的U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽加熱，無(wú)段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌的辦矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過(guò)程中，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無(wú)攪拌死角。

雙絞龍攪拌鍋選擇理由： 

       1.材質(zhì)，所有部件均采用304不銹鋼材質(zhì)，以及其他抗腐蝕材料，符合食品安全生產(chǎn)要求； 

       2.自動(dòng)控溫，熱效應(yīng)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)費(fèi)用低、受熱面積大、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱速度容易控制等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)； 

       3.鍋體一次沖壓成U形，變頻調(diào)速，鍋蓋液壓控制，非常方便。

       真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感材料的炒制，避免了因過(guò)度受熱引起色澤及口味的變化，保持了物料原有的色香味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時(shí)間。

雙絞龍攪拌鍋 使用范圍：

        1、可作配料罐、混料罐、調(diào)配罐、消毒缸、老化缸等使用。 

        2、廣泛應(yīng)用于食(乳)品、制藥、日化、飲料、油脂、化工、顏料等行業(yè)做為加熱、混合調(diào)配或殺菌處理。特別適合于無(wú)蒸汽熱源的單位與科研機(jī)構(gòu)的小、中試使用。并可按工藝需要采用全封閉式結(jié)構(gòu) 

        適用于豆沙、果醬、蓮蓉、果蓉、醬類、肉松、魚兒餌料等食品加工，固體顆粒型物料以及高粘度物料炒制和真空壓縮。也適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、年糕、辣椒醬、食堂、、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面佐料、香菇醬等食品加工攪拌炒制有廣泛的適用性。