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    果蔬、肉類、蛋類等從采摘、屠宰到上市都有時限要求，檢測結(jié)果需要快速給出，現(xiàn)有的快速檢測技術(shù)還有改進(jìn)的空間。

    現(xiàn)有農(nóng)獸藥殘留檢測儀--農(nóng)畜殘留快速檢測技術(shù)的局限性:

    1. 快速檢測方法不多

    國家規(guī)定的快速檢驗方法只有15種，涵蓋的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)畜藥品種類太少。國家對農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留的監(jiān)測已達(dá)數(shù)百項，快速檢測方法難以真正發(fā)揮監(jiān)測作用。

    2. 單一的原則

    國家標(biāo)準(zhǔn)中包含的快速檢測方法原理包括膠體金免疫層析法和拉曼光譜法。

    3.檢測目標(biāo)簡單

    一次只能檢測到一個目標(biāo)，缺乏高通量的非目標(biāo)設(shè)備。

    4. 檢測結(jié)果不可靠

    無法檢測，快速或不準(zhǔn)確。

    在實際的食品安全監(jiān)管中，需要真正確定農(nóng)畜殘留是否超標(biāo)，并借助質(zhì)譜法將其送到檢測機構(gòu)進(jìn)行定量分析。通常情況下，農(nóng)藥和獸藥只有在食品出售后，甚至人們吃了之后才會超標(biāo)。那么下架不僅會給經(jīng)銷商造成巨大的經(jīng)濟損失，還會對人民群眾的健康造成隱患。

   串級質(zhì)譜法檢測是一種靈敏度高、結(jié)果準(zhǔn)確的農(nóng)畜殘留檢測方法。但由于該方法的預(yù)處理操作和數(shù)據(jù)處理耗時耗力，一直作為國家標(biāo)準(zhǔn)方法使用，只有在要求出具檢測認(rèn)證報告時才會使用。