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    目前，我國食品安全形勢(shì)正在穩(wěn)步改善，但食品安全事件時(shí)有發(fā)生?，F(xiàn)在通過食品安全綜合檢測(cè)儀的應(yīng)用，可以為食品安全提供強(qiáng)有力的保障。食品檢測(cè)設(shè)備投入使用后，改變了食品檢驗(yàn)員只能通過看、聞、摸來檢測(cè)食品質(zhì)量的現(xiàn)狀，為食品安全提供了堅(jiān)實(shí)的后盾。

    食品安全綜合檢測(cè)儀具有快速、準(zhǔn)確、方便的特點(diǎn)。它可以檢測(cè)各種食品安全指標(biāo)，并嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行對(duì)人體健康有害的指標(biāo)。檢測(cè)方法有實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)和現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)兩種。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)主要用于實(shí)驗(yàn)室。使用理化設(shè)備在2小時(shí)內(nèi)獲得定性和定量檢測(cè)結(jié)果;現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)一般采用檢測(cè)設(shè)備，在現(xiàn)場(chǎng)30分鐘內(nèi)獲得定性和半定量檢測(cè)結(jié)果。

    通過食品安全綜合檢測(cè)器的檢測(cè)，我們可以開始對(duì)食品安全質(zhì)量的分析和識(shí)別，為食品抽樣檢查提供指導(dǎo)，避免大規(guī)模檢查。另外，在檢測(cè)出有質(zhì)量問題的食品后，我們可以發(fā)送合格的檢測(cè)部件，為后續(xù)的法律提供準(zhǔn)確的證據(jù)。檢測(cè)是食品檢測(cè)過程中速度快的保證。目前，大多數(shù)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)流程非常緩慢，通常需要7-15個(gè)工作日才能出具檢測(cè)報(bào)告?？觳蜋z測(cè)是一種現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，可以在30分鐘內(nèi)完成，獲得檢測(cè)結(jié)果，提高監(jiān)管和法律效率。此外，許多廉價(jià)市場(chǎng)化的食品不適合由檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行全面檢測(cè)。但檢測(cè)光取樣簡(jiǎn)單，降低了檢測(cè)成本，對(duì)設(shè)備和操作人員的要求相對(duì)較低。因此，它適用于農(nóng)村和城市地區(qū)的現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)。那么這些檢測(cè)技術(shù)不僅可以滿足監(jiān)管部門的操作需求，還可以獲得合法的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)結(jié)果，分析食品的不安全因素，增加法律的公信力。