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    食品安全是指食品無(wú)毒無(wú)害，符合營(yíng)養(yǎng)要求，不會(huì)對(duì)人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。根據(jù)食品企業(yè)安全的定義，食品安全是“食品中有毒有害物質(zhì)對(duì)人體健康發(fā)展影響的公共醫(yī)療衛(wèi)生管理問題”。食品安全也是一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，食品安全檢測(cè)儀致力于確保食品衛(wèi)生和安全，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)，防止食品加工、儲(chǔ)存和配送過程中的食物中毒。因此，食品安全非常重要。

    食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的“民生工程”。它直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。維護(hù)國(guó)家食品安全是一項(xiàng)非常復(fù)雜的系統(tǒng)工程，從生產(chǎn)到流通到消費(fèi)的每一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)都必須做好；從政府到企業(yè)再到消費(fèi)者，每個(gè)人都應(yīng)該明白，每個(gè)學(xué)生都應(yīng)該積極參與家庭教育。

    安全是食品消費(fèi)的要求。沒有安全，就談不上改善、芳香、營(yíng)養(yǎng)；安全也是食品消費(fèi)的要求，關(guān)系到人們的健康乃至生命，食品安全是壓倒性的。每個(gè)人都需要安全食品，每個(gè)人都應(yīng)該維護(hù)食品安全。因此，消費(fèi)者應(yīng)提高對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，提高對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，樹立健康科學(xué)的消費(fèi)觀，積極參與食品安全監(jiān)管，確保食品安全健康。

    保護(hù)食品安全是所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、各級(jí)政府和相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的法律責(zé)任。要不斷加強(qiáng)監(jiān)督,通過增強(qiáng)生產(chǎn)者,經(jīng)營(yíng)者的外部約束力,促進(jìn)其內(nèi)部管理能力的穩(wěn)步提高。同時(shí)，全社會(huì)都要關(guān)心和保障食品安全，支持政府的工作。