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    食品安全速測(cè)儀為我們的食品安全做出了巨大的貢獻(xiàn)。能準(zhǔn)確檢測(cè)出食品是否存在食品安全問(wèn)題。當(dāng)然，這是在正確操作的前提下，但是很多人對(duì)食品安全測(cè)速儀的使用并不了解。食品安全速測(cè)儀的使用有哪些注意事項(xiàng)?讓我們?yōu)槟敿?xì)介紹一下。

    食品安全快速檢測(cè)儀使用注意事項(xiàng):

    1. 儀器應(yīng)安裝在平坦、穩(wěn)定、無(wú)強(qiáng)光的試驗(yàn)臺(tái)上，保證通風(fēng)散熱。開機(jī)前，檢查比色池內(nèi)是否有試管，確認(rèn)無(wú)誤后，打開儀器背面的開關(guān)。儀器后，即可進(jìn)行檢測(cè)操作。放置比色皿時(shí)，注意透光面方向與光源方向一致。

    2. 當(dāng)溫度低于37℃時(shí)，酶的反應(yīng)速度會(huì)減慢。加入酶液和顯色劑后，反應(yīng)時(shí)間應(yīng)相對(duì)延長(zhǎng)。延長(zhǎng)時(shí)間的測(cè)定應(yīng)根據(jù)空白對(duì)照3分鐘酯酶的吸光度變化Δ當(dāng)A0值大于0.3時(shí)，可向下操作。注意，為了可比性，樣品應(yīng)與空白對(duì)照液同時(shí)放置。3 min內(nèi)酯酶空白對(duì)照溶液的吸光度變化Δ A0 <0.3是酶活性不足，溫度過(guò)低。

    3.洋蔥、大蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、水竹、蘑菇、番茄的汁液中含有影響酶的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性。加工這些樣品時(shí)，可將整株蔬菜用于提取。對(duì)于一些葉綠素含量高的蔬菜，也可以采用全蔬菜提取法來(lái)減少色素的干擾。

    4. 對(duì)于農(nóng)藥殘留檢測(cè)，建議每天至少進(jìn)行一次標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)(對(duì)照)，檢測(cè)后曲線保存，下次檢測(cè)時(shí)直接使用該曲線進(jìn)行樣品檢測(cè)。

    5. 對(duì)于食品檢測(cè)，儀器出廠前自帶配套試劑曲線，只進(jìn)行空白歸零和樣品檢測(cè)?？樟阄徽{(diào)整時(shí)，可將空液同時(shí)放入所有指示通道，點(diǎn)擊檢測(cè)調(diào)整零位。為了節(jié)省試劑，只能配置一個(gè)空白溶液。調(diào)整一個(gè)通道后，繼續(xù)調(diào)整下一個(gè)通道。請(qǐng)注意，通道檢查對(duì)應(yīng)于解決方案。不要關(guān)閉或改變測(cè)試項(xiàng)目，零位調(diào)整總是有效的。樣品可直接測(cè)試。

    以上是食品安全快速檢測(cè)儀在使用中的注意事項(xiàng)。我們?cè)谑褂檬称钒踩焖贆z測(cè)儀的時(shí)候一定要注意這方面，這樣才能保證檢測(cè)結(jié)果，保障我們的食品安全。