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    2022年4月19日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于13批次食品不合格情況的通告2022年第13期（總第358期）。

    其中，山東省市場監(jiān)督管理局稱，濱州全福元商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱為山東騰盛食品有限公司生產(chǎn)的梅干菜（200克/袋，2021/10/10），經(jīng)山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中鉛（以Pb計(jì)）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。山東騰盛食品有限公司對檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)煙臺海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論，初檢結(jié)果： 1.10mg/kg，復(fù)檢結(jié)果：1.10mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.98 mg/kg。山東騰盛食品有限公司因所產(chǎn)梅干菜鉛不合格被罰款6.8萬元。

    鉛是一種常見的重金屬元素污染物。長期食用鉛含量超標(biāo)的食品，可能會對人體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害，尤其對兒童生長和智力發(fā)育的影響較大?！妒卟烁芍破贰罚≦/TTS 0004S—2020）中規(guī)定，鉛（以Pb計(jì)）在蔬菜干制品中的值為0.98mg/kg。梅干菜中鉛（以Pb計(jì)）檢測值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的蔬菜原料中鉛含量超標(biāo)，也可能是生產(chǎn)設(shè)備或包裝材料中的鉛遷移帶入。

    食品重金屬檢測儀器是一款檢測食品中的鉛、鉻、汞、砷等物質(zhì)的快檢儀器，分析食品重金屬含量，依據(jù)儀器食品重金屬檢測結(jié)果判斷是否對人體有害。食物中含有多種重金屬，但大多數(shù)并不是生命活動所必需的。過量的重金屬對人體危害嚴(yán)重，會導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)凝固。食品重金屬檢測儀檢測食品中的重金屬含量，防止其危害人體健康和安全。

    食品重金屬檢測儀的儀器測試特點(diǎn)

    1、性能可靠，工作穩(wěn)定性均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)JJG79-90標(biāo)準(zhǔn)5--6倍,重復(fù)性達(dá)到光柵類分光光度計(jì)指標(biāo)，采用微處理器技術(shù)，單片機(jī)控制，觸摸按鍵，操作簡便。

    2、重金屬測試采用聯(lián)合消化和分項(xiàng)測試技術(shù)，簡化測試流程，減少測試時間，大大提高測試效率，提高測試精度。

    3、擴(kuò)展性強(qiáng)，該儀不僅可以專用于重金屬的檢測還可以擴(kuò)展測定土壤、肥料、植株中養(yǎng)分的測試，一機(jī)多用。

    4、土壤重金屬檢測儀集藥,器,儀于一體,相當(dāng)于一個小型實(shí)驗(yàn)室, 兩個鋁合金箱體，易于攜帶，便于現(xiàn)場測試，流動服務(wù)。適于基層檢測部門對含有重金屬污染的蔬菜、水果等食品進(jìn)行篩選。