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飲料冷罐裝UHT殺菌機(jī)的CIP清洗實(shí)例
1、UHT生產(chǎn)流程:
2、清洗對(duì)象:UHT殺菌機(jī)管道
3、使用產(chǎn)品:好食潔202食品飲料設(shè)備CIP復(fù)合堿清洗劑、好食潔101通用CIP復(fù)合酸清洗劑
4、工作特點(diǎn):殺菌溫度在120°C以上,料液成分易焦化變性。
5、清洗難點(diǎn):咖啡飲料、奶茶飲料、椰奶飲料。堿洗使用好食潔202食品飲料設(shè)備CIP復(fù)合堿清洗劑,含有較高的表面活性成分,清洗能力較強(qiáng),對(duì)設(shè)備安全。
6、清洗頻率:一般建議連續(xù)生產(chǎn)時(shí)間,16小時(shí)內(nèi)必須進(jìn)行一次CIP堿酸洗;若開機(jī)進(jìn)料不足2小時(shí)而因?yàn)椤昂?、斷電”等因素進(jìn)行停機(jī)清洗時(shí),建議可以只進(jìn)行CIP堿洗。
7、清洗工藝
步驟 | 溫度 (℃ ) | 時(shí)間 (min) | 濃度(產(chǎn)品濃度 w/v) |
預(yù)沖洗 | 50 | 10 | |
堿洗 | 75 | 30 | 3.0% |
中間過水 | 65 | pH中性 | |
酸洗 | 65 | 20 | |
最終過水 | 常溫 | 5 |
8、產(chǎn)品信息
202 Alkaline compound CIP detergent for Food and beverage workshop
產(chǎn)品用途好食潔®202食品飲料設(shè)備復(fù)合堿性CIP清洗劑是螯合劑和表面活性劑含量很高的堿性清洗劑,做為食品飲料生產(chǎn)CIP清洗劑適合于飲料、啤酒、乳制品等食品加工行業(yè)設(shè)備大罐及管道CIP清洗,肉食加工設(shè)備表面COP重污清洗,應(yīng)用于食品工業(yè)清洗與衛(wèi)生、飲料冷灌裝生產(chǎn)線清洗消毒、乳品全產(chǎn)業(yè)鏈衛(wèi)生方案、啤酒設(shè)備清洗消毒,肉食加工等方面。并且對(duì)茶飲料、酸奶、咖啡設(shè)備的清洗有較好的效果。
產(chǎn)品特點(diǎn)
適用于硬水環(huán)境的高堿性洗滌劑,可控制水垢的形成。規(guī)格
35kg/桶 310kg/桶 1500kg/桶
好食潔®101通用復(fù)合酸性CIP清洗劑
101 Acid compound CIP detergent for general purpose
產(chǎn)品用途
好食潔®101通用復(fù)合酸性CIP清洗劑是一種復(fù)合低泡酸性液體清洗劑,適合于飲料、啤酒、乳制品等食品加工行業(yè)設(shè)備大罐及管道CIP清洗,可有效去除各類無機(jī)物污垢及沉積物,應(yīng)用于食品工業(yè)清洗與衛(wèi)生、飲料冷灌裝生產(chǎn)線清洗消毒、乳品全產(chǎn)業(yè)鏈衛(wèi)生方案、啤酒設(shè)備清洗消毒方面。
產(chǎn)品特點(diǎn)
高效去除碳酸鈣、磷酸鈣等無機(jī)污垢。
低泡,適用于CIP和高壓清洗。
在推薦使用濃度下對(duì)不銹鋼無腐蝕。
在使用和儲(chǔ)存過程中穩(wěn)定。
規(guī)格
30kg/桶 260 kg/桶 1300kg/桶