產(chǎn)品詳情
Product details
焦磷酸二氫二鈉
功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽，一般不單獨(dú)使用。常與焦酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質(zhì)有特異作用，可顯著增強(qiáng)肉的持水性）混合使用。本品與反應(yīng)生成 ，可以用作快速發(fā)酵粉的原料。我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB）中作為食品添加劑食用
各個(gè)食品中使用量：
裝飾糖果（如工藝造型、或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 使用量: /kg
面糊（如用于魚(yú)和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 使用量: /kg
雜糧粉 使用量: /kg
其他雜糧制品（冷凍薯?xiàng)l、冷凍薯餅） 使用量: /kg
面包 使用量: /kg
餅干 使用量: /kg
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