羥丙基甲基纖維素(INN名稱:Hypromellose),亦有簡化作羥丙甲纖維素(hydroxypropyl methylcellulose,縮寫作HPMC),是屬于非離子型纖維素混合醚中的一個品種。它是一種半合成的、不活躍的、黏彈性的聚合物,常于眼用作潤滑科,又或在口服藥物中充當輔料或賦型劑,常見于各種不同種類的商品。 作為食品添加劑,羥丙甲纖維素可擔當以下角色:乳化劑、增稠劑、懸浮劑及動物明膠的替代品。它的《食品法典》代碼(E編碼)是E464。本品在紡織工業(yè)中用作增稠劑、分散劑、黏結(jié)劑、賦形劑、耐油涂層、填料、乳化劑及穩(wěn)定劑。還廣泛應用于合成樹脂、石油化工、陶瓷、造紙、皮革 食品和化妝品等行業(yè)。
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